廚房課堂，3招選對“油煙機”

還是不免被熏、被嗆？

如果掌握了選擇“油煙機”的技巧
“廚房”也可以成為廚師
奏響幸福樂章的舞臺

01  進煙口離灶臺近

        油煙在上升過程中分為三個階段：一級升騰區 （距灶臺350mm以下）油煙尚未全速升騰，量大且濃，容易吸除；二級升騰區 （距灶臺350mm-750mm）油煙進行快速升騰，擴散速度極快，難以吸除；三級尾煙升騰（距灶臺750mm以上），尾煙極速擴散，難以吸除。
       如圖，世紀百利油煙凈化一體機的煙機離灶臺較近。而且采用專用凈化劑提高氣液兩相之間的雙膜傳質動力，能快速捕捉氣相中的油煙等微粒; 同時利用自身排風風機的負壓產生約600mm 厚的液沫層（液沫大小直徑1.5mm) 對油煙氣體進行洗滌式凈化，約等效于600米高的自然降雨層的凈化效果。

02  降噪效果好

        油煙機的降噪效果好，可以為廚師烹飪營造良好的環境，也不會吵到周邊的商家和住戶。購買油煙機時，除了閱讀說明書上的噪音有關說明，也可以對店鋪里的樣品進行直觀測試。根據國家有關規定，噪音量的標準值應控制在74dB以內，但好的油煙機噪音值會更低。

         圖中，廚房里的世紀百利油煙凈化一體，噪音小于65dB。非常安靜，給廚師安心烹飪美食的環境，哼著小曲就把菜做好了。

03   易維護

        油煙機用久了，維護是個麻煩事，因此在選購時，要選擇易維護的油煙機產品。好的油煙機，設備運行穩定，安全可靠，安裝簡單，用戶可直接免去管道清洗和維護。例如世紀百利油煙凈化一體機，整機功率1.5kw/h，整機運行過程中免拆自動清洗風機、管道不積油，無需專業清洗，杜絕火災隱患。